うすくち醤油（2014年）キッコーマン食品株式会社

本日も、ご依頼のありました食品の測定結果についてです。
食品名は、「うすくち醤油」
産地は、「不明」
製造者及び販売者は、「キッコーマン食品株式会社」


大手メーカーの醤油となります。
原発事故以前から使っていたとの話で、大豆の汚染も気になるとのことからご依頼でした。

「キッコーマン株式会社」
http://www.kikkoman.co.jp/


「キッコーマンうすくちしょうゆ」
http://www.kikkoman.co.jp/products/product.html?shouhin_id=K053005
（※一部抜粋）
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料理を淡い色に仕上げる調理用しょうゆ。
 素材の色合いを活かす料理のために淡色に醸造された調理用のしょうゆです。
 季節の野菜を使った煮物やお吸い物など色鮮やかに、味もしっかりと仕上がります。
うすくちしょうゆは、通常のこいくちしょうゆに較べて食塩分が高いので、料理の際は味見をお忘れなく。
ＪＡＳ特級
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それでは、測定結果です。

測定結果及びスペクトルから判断した結果、
セシウム134及び137共に不検出と判断しました。


 （判定方法）
605keV、796keV、802keVにはピークは確認できません。
662keVにも、ピークが確認できません。

この度の測定結果では・・・

天然核種
「カリウム40」

のみの検出と判断します。
セシウム134及び137共にピークは確認できませんので、共に不検出と判断いたしました。
安心して使用することのできる「うすくち醤油」であると考えられます。

商品名：うすくち醤油

産地：不明

製造者：キッコーマン食品株式会社

製造工場：キッコーマン食品株式会社・KK→高砂工場（兵庫県高砂市）

販売者：キッコーマン食品株式会社

生産年月：2014年

入手年月：2014年3月
賞味期限：2015年1月

ロットナンバー：ECBE TO

測定時間：43200秒
重量：1177.3g
測定容器：1Lマリネリ容器（全量充填）
解析精度：3σ
セシウム137：＜0.2Bq/kg
セシウム134：＜0.3Bq/kg
カリウム40：84.4±20.6Bq/kg

※２０１４年３月２０日の測定結果です。
また、放射能測定での数値は絶対値ではありません。
機器や測定環境も左右する確率的な測定ですので、あくまでも参考値としてご活用ください。
この個体（このロット）を測定した結果はその母集団の数値を保障するものでありません。
今回の測定が検出なしでも、永続的な安心を保障するものでもありません。

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