塩（完全天日塩）・高知県・塩の邑

本日も、測定依頼のありました商品の測定結果についてです。
食品名は、「塩（完全天日塩）」
産地は、「高知県」
製造者及び販売者は、「塩の邑・森澤宏夫」
原料は「土佐の海水」
商品名として「土佐の山塩小僧」
です。


ReVALUE　NIPPON「食FOOD」
海ではなくて山でつくる旨みたっぷりの塩「土佐 塩の邑」
http://nakata.net/rnp/area/14445/
（一部抜粋）
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 山の中で作るからこそ

太平洋から車で約40分。四万十川が流れる山間で、塩づくりがおこなわれている。
山で塩づくり…。なぜ海ではなく山なのか？
塩づくりをしている「塩の邑(むら)工房」の森澤宏夫さんによれば、
海でつくるのも山でつくるのも基本的には変わらないらしい。
それでもなぜ山でつくるのかといえば、海と山では日照時間や湿気、
風の強さもまったく違うため、ゆっくりと塩づくりができるから。
海と比べて日照時間の短い山での塩づくりは、こまめにかん水を足したり、
攪拌（かくはん）を繰り返すことで、ミネラル分がより複雑に塩の中に取り込まれる。
ミネラルたっぷりの塩は、味に深みが出てまろやかだ。
森澤さんは「海と山は川で繋がっている」と言う。
確かに、山では清浄な水が育まれ、川に流れ込んで、最終的には海に到達する。
山が荒れると海も荒れ、反対に山が豊かだと海も豊かになるのだという。
こうした思いから、最初は海沿いでの製塩を考えていた森澤さんは、山に小屋を建てた。
過疎が進む山間地帯の活性化にもなれば…との願いも込められている。
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また、楽天市場でも購入が出来るようです。
（ただし平成25年8月27日現在は、完売御礼との表記です。）
http://item.rakuten.co.jp/tosa-jizakeya/1454090/#1454090



それでは、測定結果です。

測定結果及びスペクトルから判断した結果、
セシウム134及び137は共に不検出と判断しました。


 （判定方法）
605keV、796keV、802keVにピークは確認できません。
662keVにもピークは確認できません。

この度の測定結果では・・・

天然核種
「カリウム40」


のみ検出との結果となりました。
天然核種のウラン系とトリウム系ですが、有るのか無いのか分からない、
有ったとしても、本当にごくわずか存在するかどうかです。
セシウムは、０だと言い切っても良いぐらいのとても良い塩です。
なお、定期的に測定を行うことも視野に入れておられるようです。
意識も高く持っておられますので、是非とも、当方からも一押ししたい生産者の方です。＾＾

商品名：塩（完全天日塩）

産地：高知県

製造者：塩の邑・森澤宏夫

販売者：塩の邑・森澤宏夫

生産年月：平成25年産
賞味期限：NO DATA

ロットナンバー：NO DATA
測定時間：43200秒
重量：1168.5g
測定容器：1Lマリネリ容器（全量充填）
解析精度：3σ
セシウム137：＜0.4Bq/kg
セシウム134：＜0.3Bq/kg
カリウム40　：51.4±13.3Bq/kg

 

 

 

※今年の８月１３日の測定結果です。
また、放射能測定での数値は絶対値ではありません。
機器や測定環境も左右する確率的な測定ですので、あくまでも参考値としてご活用ください。
この個体（このロット）を測定した結果はその母集団の数値を保障するものでありません。
今回の測定が検出なしでも、永続的な安心を保障するものでもありません。