カゴメソース・とんかつ熟成（2013年）カゴメ株式会社

本日も、ご依頼のあった食品の測定結果についてです。
食品名は、「カゴメソース・とんかつ熟成」
産地は、「不明」
製造者及び販売者は、「カゴメ株式会社」

こちらの商品も普段使ってるソースということで気になったのでとのご依頼でした。


「カゴメ株式会社」のページ
http://www.kagome.co.jp/

「とんかつ熟成ソース」の商品ページ
http://www.kagome.co.jp/sauce/lineup/?keyword=%82%C6%82%F1%82%A9%82%C2#pid03
（一部抜粋）
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ソースは、野菜・果実・酢・スパイスからじっくり造った自然な調味料です。
カゴメ独自の「醸熟」製法により野菜・果実をじっくり醸造し、酢・香辛料とあわせてたっぷり熟成しました。
素材のもつうまみを十分に引き出して、深い味わいのソースに仕上げています。
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それでは、測定結果です。

測定結果及びスペクトルから判断した結果、
セシウム134及び137共に不検出と判断しました。


（判定方法）
605keV、796keV、802keVにはピークが確認できません。
662keVにも、ピークが確認できません。

この度の測定結果では・・・

天然核種
 「カリウム40」

のみの検出と判断します。
ウスターソースと同じく測定の途中でも、検出されるような感じはなく、
安心して使えるとんかつ熟成ソースであると思われます。

商品名：カゴメソース・ウスター熟成

産地：不明

製造者：カゴメ株式会社

製造工場：カゴメ株式会社愛知県東海工場（KGMU）

販売者：カゴメ株式会社

生産年月：2013年
入手年月：2013年10月
賞味期限：2015年9月6日

ロットナンバー：NO DATA

測定時間：43200秒
重量：1140.0g
測定容器：1Lマリネリ容器（全量充填）
解析精度：3σ
セシウム137：＜0.3Bq/kg
セシウム134：＜0.3Bq/kg
カリウム40：85.7±20.7Bq/kg

 

※今年の１１月１８日の測定結果です。
また、放射能測定での数値は絶対値ではありません。
機器や測定環境も左右する確率的な測定ですので、あくまでも参考値としてご活用ください。
この個体（このロット）を測定した結果はその母集団の数値を保障するものでありません。
今回の測定が検出なしでも、永続的な安心を保障するものでもありません。