ほんだし・かつおだし（業務用）・国産（2013年）味の素株式会社

本日も、ご依頼のありました食品の測定結果についてです。
食品名は、「ほんだし・かつおだし（業務用）」
産地は、「国産？」
製造者及び販売者は、「味の素株式会社」
製造所固有記号は、「O」ですが、
→製造工場は、味の素㈱川崎工場（神奈川県）または味の素㈱東海事業所（三重県）のようです。

販売されているだし等、手軽に美味しいだしが取れますので、
料理でもよく使うことが多いです。


「味の素株式会社」
http://www.ajinomoto.co.jp/index.html


「ほんだし＠かつおだし（業務用）」
http://www.ajinomoto.co.jp/foodservice/products/catalogue/detail.aspx?ProductCode=A110906302
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特長
● 厳選された2種類のかつお節を使い分けた、香り豊かなかつお風味調味料です。
● かつお節は、焼津と枕崎の伝統的なかつお節製造者と共同開発し、厳しく定めた規格に適合したものだけを厳選して使用しています。
● かつお節本来の力強い風味が客席までしっかり届くので、料理を一層おいしくお召し上がりいただけます。
● だしの用途はもちろん、炒めものや煮込料理のコクづけなど、さまざまな料理のかくし味としても幅広くお使いいただけます。
● JAS（日本農林規格）合格品です。
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また、今回の測定品と商品は違いますが、こちらも紹介しておきます。
（ただし、充填量が足りておりませんので、数値は参考値として考えてください。）
「ほんだし・いりこだし・和風だしの素（瀬戸内産） 」
http://onomichi-labo.blogspot.jp/2013/02/blog-post_24.html



それでは、測定結果です。

測定結果及びスペクトルから判断した結果、
セシウム134及び137は不検出と判断しました。


（判定方法）
605keV、796keV、802keVにはピークは確認できません。
662keVにも、ピークは確認できません。

この度の測定結果では・・・

天然核種の
「カリウム40」

のみ検出との結果となりました。
しっかりと使えそうですね。このだしで美味しい味噌汁に煮物と、
家族みんなで幸せになっていきたいものです。

商品名：ほんだし・かつおだし（業務用）

産地：国産

製造者：味の素株式会社　

製造工場：川崎工場工場（神奈川県）又は東海事業所（三重県）（製造所固有記号：O）

販売者：味の素株式会社

生産年月：2013年
賞味期限：2015年1月12日

ロットナンバー：NO DATA

測定時間：43200秒
重量：761.5g
測定容器：1Lマリネリ容器（全量充填）
解析精度：3σ
セシウム137：＜0.6q/kg
セシウム134：＜0.4Bq/kg
カリウム40：35.6±11.5Bq/kg

※今年の９月１８日の測定結果です。
また、放射能測定での数値は絶対値ではありません。
機器や測定環境も左右する確率的な測定ですので、あくまでも参考値としてご活用ください。
この個体（このロット）を測定した結果はその母集団の数値を保障するものでありません。
今回の測定が検出なしでも、永続的な安心を保障するものでもありません。