有機ウォールナッツ（くるみ）・トルコ（2013年）株式会社ノヴァ

本日は、ご依頼のありました食品の測定結果についてです。
食品名は、「有機ウォールナッツ（くるみ）」
産地は、「トルコ」
製造者及び販売者は、「株式会社ノヴァ」

こちらは、「ビズー（BISOU）」さんで使用される予定の「有機ウォールナッツ（くるみ）」とのこと。
ビズーさんは食材について、本当にいろいろと考えて使用されております。
今回のくるみについては、新しいメニューとして考えているとのことで、
放射能についても一度見ておきたいとのことからのご依頼でした。


「ビズー（BISOU）」さんのページ
https://www.facebook.com/pages/%E3%83%93%E3%82%BA%E3%83%BC-BISOU/456202977766698



なお、「ビズー（BISOU）」さんは当依頼所の
『中国四国地方の「安心・安全を提供できるお店のリストについて」[おのみち -測定依頼所-の基準]』
にも掲載させていただいております。
http://onomichi-labo.zapto.org/safetyfoods.xlsx


以下、「ビズー（BISOU）」さんのご紹介分について、転記させていただきます。
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子供達に安心して提供できる食べ物を。ゆったりと、繋がりとくつろぎの場を。
自然エネルギーを活用し、地球に、身体に優しい食堂を目指します。

地産地消・無添加・ベクレルフリー・非遺伝子組み換え・アニマルウェルフェアなど食の安全・安心を第一に目指しお客様へ不安のない料理、飲料を提供します。
地元の方、震災に伴う避難者の方とともに、食に対する消費者の意識向上に努め、尾道、広島の一次産業の活性化に尽力します。
且つ、自然エネルギー（太陽熱温水器、ソーラーパネルなど）を活用し地球に、身体に優しい食堂を目指します。
食材の基準は、子どもに安心して提供できるものを基本とします。

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「株式会社ノヴァ」
http://www.nova-organic.co.jp/


「商品のページ」
http://www.nova-organic.co.jp/products/445.html
（一部抜粋です）
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粒が大きく、甘みが多く、渋みの少ない品種を限定入荷。噛むたびに、口の中にジューシーでリッチな味わいが広がります。
ビタミン、ミネラル、良質の必須脂肪酸など、現代人に不足しがちな栄養素をバランスよく含んでいるのも特徴。
高級感ある風味で、お菓子やパン、料理などに幅広く利用されるのはもちろん、ワインなどのおつまみにも最適です。
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それでは、測定結果です。

測定結果及びスペクトルから判断した結果、
セシウム134及び137共に不検出と判断しました。

（判定方法）
600keV近辺に少しピークが見えますが、796keV、802keVにはピークが確認できません。

662keVにもピークが確認できせん。
この度の測定結果では・・・


天然核種
「カリウム40」
「ビスマス214」（ウラン系）（微量）
「タリウム208」（トリウム系）（微量）

の検出と判断します。
セシウム137及び134共にピークは確認できませんので、不検出と判断させて頂きました。
なお、スペクトルから微量のウラン系とトリウム系が存在すると判断しますが、微量ですので問題はないものと考えられます。
結果として、安心して食べることの出来る有機くるみであると思われます。

商品名：有機ウォールナッツ（くるみ）
産地：トルコ
製造者：株式会社ノヴァ
製造工場：株式会社ノヴァ
販売者：株式会社ノヴァ
生産年月：2013年
入手年月：2014年2月
賞味期限：2014年8月
ロットナンバー：140116-A
測定時間：43200秒
重量：580.8g
測定容器：1Lマリネリ容器（全量充填）
解析精度：3σ
セシウム137：＜0.5Bq/kg
セシウム134：＜0.5Bq/kg
カリウム40：123±31.6Bq/kg


※２０１４年３月５日の測定結果です。
また、放射能測定での数値は絶対値ではありません。
機器や測定環境も左右する確率的な測定ですので、あくまでも参考値としてご活用ください。
この個体（このロット）を測定した結果はその母集団の数値を保障するものでありません。
今回の測定が検出なしでも、永続的な安心を保障するものでもありません。

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